Die vegane Gastronomie hat sich in Baden-Württemberg fest etabliert. Immer mehr Betriebe arbeiten vollständig pflanzlich und erreichen hohe Bewertungen. Sechs Restaurants aus dem Bundesland schaffen es in die bundesweite Top-50-Liste des Schlemmer-Atlas. Die Auswahl basiert auf klaren Kriterien und vereint Fachurteile mit Gästebewertungen. Für viele Gäste ist das Teil einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Stadt.
Inhaltsverzeichnis
- Schlemmer-Atlas Deutschland
- Baden-Württemberg vegan
- Verde Restaurant Karlsruhe
- VHY! In Plants We Trust Stuttgart
- Energetic Life Stuttgart
- VELO Heilbronn
- Glückstein Mannheim
- Heaven’s Kitchen Stuttgart
Schlemmer-Atlas Deutschland
Der Schlemmer-Atlas listet jährlich die besten Restaurants des Landes. 2025 erhielt das Portal die Auszeichnung als bestes Restaurant-Portal. Die Bewertung erfolgt in Kochlöffeln von 1 bis 5. Jede Stufe steht für ein definiertes kulinarisches Niveau. Ein Kochlöffel mit Pfeil, dargestellt als 1,5, kennzeichnet Betriebe mit besonderer Leistung innerhalb ihrer Kategorie.
Für die aktuelle Auswahl wurden 50 vegane Restaurants in Deutschland ausgezeichnet. Sechs davon liegen in Baden-Württemberg. Die Datengrundlage kombiniert Experteneinschätzungen und strukturierte Gastkritiken. Vergleichbare Rankings sind auch aus anderen Bewertungsformaten bekannt, mehr hier.
Baden-Württemberg vegan
Die ausgezeichneten Betriebe verteilen sich auf Karlsruhe, Stuttgart, Heilbronn und Mannheim. Sie decken unterschiedliche Küchenstile ab. Mediterran, klassisch interpretiert oder experimentell. Die Bewertungen reichen von 1 bis 1,5 Kochlöffeln. Die Lokale sind Teil eines vielfältigen Angebots rund ums Ausgehen in Karlsruhe und der Region.
- 6 Restaurants aus dem Bundesland
- 4 Städte
- 3 Standorte in Stuttgart
- 1 bis 1,5 Kochlöffel je Lokal
Verde Restaurant Karlsruhe
Das Verde Restaurant setzt auf kreative mediterrane Gerichte. Hausgemachtes veganes Eis gehört zum festen Angebot. Auch die günstigen Mittagsgerichte wurden positiv hervorgehoben.
Bewertung: 1,5 Kochlöffel.
Adresse Kaiserstraße 101, 76133 Karlsruhe.
Telefon +49 721 95960933.
VHY! In Plants We Trust Stuttgart
Das VHY! In Plants We Trust kombiniert gesunde Akzente mit einem klaren Design. Gegründet wurde das Lokal von Timo Hildebrand und Tim Bengel.
Bewertung: 1,5 Kochlöffel.
Adresse Reinsburgstraße 13, 70178 Stuttgart.
Telefon +49 711 16917447.
Energetic Life Stuttgart
Das Energetic Life arbeitet mit regionalen Bio-Zutaten. Die Küche ist vegan sowie gluten- und zuckerfrei. Besonders auffällig sind Torten und Kuchen.
Bewertung: 1 Kochlöffel.
Adresse Theodor-Heuss-Straße 26, Stuttgart Innenstadt.
Telefon 0176 26 838 838.
VELO Heilbronn
Das VELO bietet ein wechselndes Tagesangebot. Ein Menü mit Suppe, Hauptgericht, Salat und Espresso kostet 20 Euro.
Bewertung: 1 Kochlöffel.
Adresse Eichgasse 14, 74072 Heilbronn.
Telefon +49 7131 7905907.
Glückstein Mannheim
Das Glückstein interpretiert klassische Gerichte vegan. Kreative Menüs prägen das Angebot. Ein 4-Gänge-Menü beginnt bei 43 Euro.
Bewertung: 1,5 Kochlöffel.
Adresse Lindenhofstraße 62, 68163 Mannheim.
Telefon +49 621 43751625.
Heaven’s Kitchen Stuttgart
Das Heaven’s Kitchen bietet Frühstück, Mittagessen und ein Dinner-Menü. Das Abendmenü kommt ohne Geschirr aus und wird auf Backpapier serviert.
Bewertung: 1 Kochlöffel.
Adresse Theodor-Heuss-Str. 26, 70174 Stuttgart.
Telefon 0176 26838838.
Die sechs ausgezeichneten Betriebe zeigen die Vielfalt der veganen Küche im Südwesten. Ihre Platzierung bestätigt die wachsende Bedeutung pflanzlicher Gastronomie in Baden-Württemberg.
Überprüfe die Standorte veganer Restaurants in Karlsruhe auf Google Maps:
Karte: Google Maps / Standorte veganer Restaurants
FAQ
Was ist der Schlemmer-Atlas?
Der Schlemmer-Atlas ist ein deutscher Restaurantführer, der jährlich Restaurants bewertet und 2025 als bestes Restaurant-Portal ausgezeichnet wurde.
Wie viele vegane Restaurants aus Baden-Württemberg wurden ausgezeichnet?
In der aktuellen Auswahl des Schlemmer-Atlas wurden sechs vollständig vegane Restaurants aus Baden-Württemberg in die Top 50 in Deutschland aufgenommen.
Nach welchem System bewertet der Schlemmer-Atlas Restaurants?
Die Bewertung erfolgt in Kochlöffeln von 1 bis 5, wobei jede Stufe ein fest definiertes kulinarisches Niveau beschreibt.
Welche Städte in Baden-Württemberg sind vertreten?
Die ausgezeichneten Restaurants befinden sich in Karlsruhe, Stuttgart, Heilbronn und Mannheim.
Wer hat das Restaurant VHY! In Plants We Trust gegründet?
Das Restaurant wurde von dem ehemaligen Profifußballer Timo Hildebrand und dem Künstler Tim Bengel gegründet.
Was zeichnet Heaven’s Kitchen in Stuttgart aus?
Heaven’s Kitchen bietet ein Dinner-Menü ohne Geschirr, bei dem die Speisen auf Backpapier direkt auf dem Tisch serviert werden.
Welches Restaurant bietet ein Tagesmenü für 20 Euro an?
Das VELO in Heilbronn bietet ein Tagesmenü mit Suppe, Hauptgericht, Salat und Espresso für 20 Euro an.
Quelle: KA-NEWS, SN2 WORLD